Entre os dias 26 e 30 de maio, a Cozinha Casa de Acolhimento Pe. José Marques, localizada no município de Iguatu, foi palco de uma importante ação de capacitação: um curso intensivo de panificação voltado para os beneficiários do Programa Ceará Sem Fome. A iniciativa foi realizada em parceria com o SENAC, o Instituto Elo Amigo e o Governo do Estado do Ceará.

Durante cinco dias, os participantes tiveram a oportunidade de aprender técnicas fundamentais para a produção de pães artesanais e outros derivados de panificação. O conteúdo abordou desde noções básicas de higiene e manipulação de alimentos até práticas específicas da panificação, como o preparo de massas, fermentação, modelagem e assamento.

O curso teve como objetivo principal não apenas ensinar uma nova habilidade, mas também promover autonomia e geração de renda para as famílias em situação de vulnerabilidade social. A capacitação abre portas para que os participantes possam empreender ou atuar no mercado de trabalho com uma profissão digna e valorizada.

A ação faz parte de uma série de atividades voltadas ao fortalecimento de comunidades em situação de insegurança alimentar, promovendo inclusão produtiva e valorização das potencialidades locais.